Värdlandet för de olympiska spelen har många sysslor och ansvar. Bygg nya eller modernisera befintliga idrottsanläggningar, placera deltagare i Olympic Village, ge dem allt de behöver, inklusive mat. Och det här är en mycket svår uppgift!
Det är många idrottare som deltar i OS, och var och en av dem har sin egen kost, sina egna kulinariska preferenser, bland annat på grund av nationella, religiösa egenskaper samt kroppens individuella reaktion.
I alla olympiska byar (och vid de nuvarande OS i London, naturligtvis också) finns det flera restauranger som arbetar på principen om en buffé när varje besökare självständigt tar de rätter som han vill äta. Dessutom begränsar ingen honom vare sig i valet av mat eller i storleken på delarna. Det enda kriteriet är idrottarens hälsa och aptit. Sortimentet av den erbjudna menyn är mycket brett, det innehåller rätter från olika typer av kött, fisk och fjäderfä, en mängd olika vegetariska rätter, alla typer av kalla och varma snacks, sidrätter, desserter, godis och kan tillfredsställa de mest krävande smak.
Menyn som erbjuds olympiska idrottare inkluderar också rätter tillagade på ett speciellt sätt för människor som strikt följer religiösa kanoner, till exempel koshermat för anhängare av judendomen, halalmat för ortodoxa muslimer etc.
De flesta av delegationerna inkluderar också kockar som förbereder nationella rätter för sina idrottare. Till exempel, för det ukrainska landslaget lagar kockar traditionellt borsch och dumplings, för det kazakiska laget - manti- och hästkötträtter, för idrottare från Uzbekistan - den berömda pilaf.
Varje idrottare kan, om så önskas, äta utanför Olympic Village. Men detta händer inte ofta på grund av det hektiska tränings- och tävlingsschemat.
Mängden mat som konsumeras beror inte bara på den olympiska idrottarens kroppsegenskaper utan också på vilken typ av sport han bedriver och överförda laster. Det är till exempel tydligt att en tyngdlyftare och en luftgevärskytt förbrukar olika mängder energi och behöver en annan kalori och matsammansättning.
