Om du bestämmer dig för att gå på diet eller bara vill gå ner i vikt genom att begränsa dig själv i mat men inte följa ett visst system, måste du veta hur man beräknar kolhydrater korrekt, eftersom ett överskott av dem bidrar till snabb viktökning och utveckling av allvarliga sjukdomar.
Instruktioner
Steg 1
Använd specialtabellerna för den kemiska sammansättningen av vissa produkter. De kan enkelt hittas i valfri kostguide och annan hälsosam livsstilslitteratur. För att bestämma mängden kolhydrater i kosten används olika enheter - till exempel stärkelse eller bröd. Kolhydrater kan också beräknas med hjälp av kaloritabeller för livsmedel eller det så kallade "sockervärdet". Tabellerna hjälper dig att skapa en individuell diet för att inte begränsas till flera hälsosamma rätter och ersätta vissa livsmedel med andra.
Steg 2
Den mest bekväma beräkningsenheten är spannmål. En viss mängd produkter som innehåller 10-12 g "netto" kolhydrater tas vanligtvis som en brödsenhet. Om du beräknar hur många enheter bröd som finns i olika livsmedel blir det lättare för dig att formulera en diet utan att skada din hälsa.
Steg 3
En brödsenhet handlar om en skiva svartbröd eller en liten klibulle eller 2 knäckebröd. Grönsaker, som ingår i nästan vilken kost som helst, innehåller naturligtvis färre enheter bröd. Så 3 stora morötter, 6 matskedar ärtor på burk eller 1 stor jackpotatis motsvarar en brödsenhet.
Steg 4
När du beräknar kolhydrater, överväga kaloriinnehållet i livsmedel och hur snabbt de kommer att absorberas. Ju mer kostfiber i produkten (som i bär, morötter, torkad frukt, svamp, baljväxter och spannmål), desto långsammare absorberas de av kroppen. Dock med diabetes och höga kolesterolnivåer är det tvärtom önskvärt att maten är så fibrös som möjligt, eftersom vegetabiliska livsmedel förhindrar en ökning av blodsockernivån och lägre kolesterol.
Steg 5
Om du bestämmer dig för att följa någon form av diet hela ditt liv (efter behag eller vid behov), var noga med att rådfråga din läkare, eftersom antalet brödsenheter för varje individ är strikt individuellt. Man tror att från 15 till 25 enheter per dag räcker för en vuxen, men detta intervall är för stort för att korrekt kunna beräkna din kost en gång för alla.
